正月初八，又稱谷日節，傳說中是谷子的生日。

這日，如若天氣晴朗，則主這一年稻谷豐收，天陰則年歉。谷日節在當今時代還有意義嗎？其實，谷日節中所蘊涵的重視農業、珍惜糧食的思想，值得繼承。

在這個我們早已疏離了大自然、對農作物極其陌生的年代，重過谷日節，感受農業的重要、糧食的意義，對于“四體不勤、五谷不分”的當代人來說，特別是對孩子來說，還是很有價值的。

正月初八還有啥習俗？

1、放生---正月初八有“放生”活動，就是把家里養的一些魚、鳥拿到外面，放歸野外。

明代劉侗在《帝京景物略》中記載說：“正月八日，石磴巷放生，籠禽雀、盆魚蝦、筐螺蚌，羅堂前，僧做梵語，數千相向，縱羽空飛，孽著落屋上，移時乃去，水之類投皇城金水河中網罟筍餌所希至。”

初八放生，不僅體現了古人尊重自然萬物和諧相處的品德，也表達了新春之始，企盼世間各種生物興旺發達的美好愿望。

2、順星----順星又名祭星。正月初八晚上，人們無論是否去廟里進香祀星君（即順星），等天上星斗出齊后，各家都要舉行一個順星的祭祀儀式。

順星節祭星儀式在夜里舉行，有錢人家擺108盞燈花，一般人家也可擺49盞，最少是9盞，代表日、月、水、火、木、金、土，羅侯和計都這九位流年照命星宿。

燈碗形似小小高腳杯，有泥質的也有銅質的，內放豆油，燈捻用“燈花紙”捻成。祭拜后，由主婦把這些燈花分別擺放在寢室、廚房、客廳的案頭、炕沿兒、箱柜以至院內臺階、角路、門洞等處，宛若一次燭光晚會，名曰“散燈花”。這時，在這燈花群中，長輩要向兒孫講“一寸光陰一寸金”的道理。

3、八仙節

民間取八字的讀音，將正月初八日演變成了敬八仙節。八仙即民間傳說中的李鐵拐、漢鐘離、張果老、何仙姑、藍采和、呂洞賓、韓湘子、曹國舅八位神仙。因其不畏強權，藐視富貴，經常深入民間，解危濟困，深受勞動人民喜歡。這一天，民間習慣備佳肴水果以祭祀八仙。

4、吃元宵---現在我們說到元宵，很多人都以為是正月十五這一天的吃食。實際上，元宵并非只在正月十五這一天吃。

早年間，在正月初八這一天，人們也要吃元宵。古話常說“天上一顆星，地上一個丁”，用天上的星星對應地上的人口，天上的星星很多，寓意地上人丁興旺。在初八這一天吃元宵，就是為了求得星神的庇佑，對星神表示特別的感恩。

、

5、分五谷，惜糧食---五谷是糧食作物的統稱。“五谷”之說出現于春秋、戰國時期。《論語·微子》：“四體不勤，五谷不分”。

《黃帝內經》中認為五谷即“粳米、小豆、麥、大豆、黃黍”，而在《孟子滕文公》中稱五谷為“稻、黍、稷、麥、菽”，在佛教祭祀時又稱五谷為“大麥、小麥、稻、小豆、胡麻”，再而后便是李時珍在《本草綱目》中記載谷類有33種，豆類有14種，總共47種之多。

古時還有“六谷”之說，指稻、黍、稷、粱、麥、苽六種農作物。《周禮·天官·膳夫》：“凡王之饋，食用六谷。”鄭玄注引鄭眾曰：“六谷：稌、黍、稷、粱、麥、苽。”稌即稻，苽即菰米。現在大家通常說的五谷雜糧，是指稻谷、麥子、大豆、玉米、薯類，而人們也習慣地將米和面以外的糧食稱作雜糧，所以五谷雜糧也泛指糧食作物。

關于五谷，你都認識嗎？

稻---稻，我們最熟悉，別稱糯、粳，直桿的谷類作物。按其生存環境的不同，可以分為水稻（其中的水一貫指淡水）、旱稻（陸稻） 、海稻。稻成熟之后結谷，去皮之后就成為了我們常說的大米。

黍----黍在古代專指一種子實叫黍子的一年生草本植物。葉子線形，子實淡黃色，去皮后叫黃米，煮熟后有黏性，陜北人喜歡用它做黃米饃饃。黍還可以釀酒、做糕等。由于不利于消化，現在也基本上不用“黍”作為主食了。

我國古代用黍百顆排列起來，取其長度作為一尺的標準，叫黍尺。

稷---稷又稱粟，也就是我們常說的小米，品種繁多，俗稱“粟有五彩”，有白、紅、黃、黑、橙、紫各種各樣的顏色。中國最早的酒也是用小米釀造的。

粟適合在干旱而缺乏灌溉的地區生長，其莖、葉較堅硬，可以作飼料，一般只有牛能消化。

麥---麥，有“小麥”“大麥”“燕麥”等多種類型。小麥的穎果是人類的主食之一，磨成面粉后可制作面包、饅頭、餅干、面條等食物；發酵后可制成啤酒、酒精、白酒（如伏特加），或生質燃料。

根據史料記載，三國時已經有了“饅頭”一詞，不過是包餡兒的，類似今天的包子。而不包餡兒的“饅頭”，則更加平民化，至少到晉代應該已經有出現。

菽---菽者，眾豆之總名。古語云：“菽者稼最強。古謂之尗，漢謂之豆，今字作菽。然大豆曰菽，豆苗曰霍，小豆則曰荅。”豆類制品也是中國百姓們喜歡的食物之一。但要注意，雜豆和大豆是兩類食物。

雜豆指扁豆、綠豆、紅豆、豌豆、蕓豆等。大豆包括黃豆、黑豆、青豆。大豆的蛋白含量要高于雜豆很多，質量也比較好。而雜豆提供了大量的淀粉、鉀、維生素B1等，是主食中白米白面的完美搭檔。

風調雨順 五谷豐登

五谷為養，五果為助，

五畜為益，五菜為充……

吸收陽光雨露，

五谷成為生命的養分，

哺育著一代又一代華夏子孫。

珍惜每一碗糧食的小幸福！

愿年年風調雨順，五谷豐登！