一家5代傳承的獨特小吃
2019-02-10 12:47:17
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- 車型：
- 分類：
- 裸車價： 萬元
- 購于：
- 油耗： L/100km
- 購車地點： -
- 當前里程： 公里
- 養車費用： 元/月
- 綜合評分：
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不滿意：
有人說，蘇州是一座甜蜜的城市，這一點首先體現在味蕾上，蘇州的菜往往偏甜，而最能代表蘇州小吃的糖粥，也是份外的甘甜。
過去有一首童謠這樣唱：“篤篤篤，賣糖粥”，糖粥的軟糯香甜對當地人來說，最能勾起小時候的回憶，所以糖粥也經常被人稱為“來蘇州不能錯過的美食之一”。老陳的糖粥鋪子就在一條小河邊，不少慕名而來的游客正在排隊等待還在鍋里翻騰的糖粥。
老陳已經是糖粥的第五代傳人了，自己開始做糖粥也已經有四十多年了。這家糖粥鋪子就是老陳家里的老房子，歲月似乎沒有太多改變這里的模樣，賣糖粥的挑擔還在述說著過去走街串巷的辛勞，耳邊似乎能聽到篤篤篤賣糖粥的叫賣聲。老陳說，自己小時候，能吃到的小吃要有一百多種，現在這些傳統小吃大都難覓蹤跡了，唯有這碗糖粥，還在堅守。
一碗糖粥要好吃，說起來也簡單，那就是選用最好的食材。糯米粉，赤豆，桂花都是精心挑選的，糯米小丸子要放在杉木桶里煮，這樣能吸收杉木的清香。用煤爐慢慢地燉，燉到米粒開花但不糊火候才恰到好處。
澆上赤豆糊，放上幾片桂花，冬天，手捧一碗冒著熱氣的糖粥，淳厚的甜香就像陽光一樣，帶來幸福的感覺。
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